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Gengibre Mioga - Zingiber mioga

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Mioga é o botão de flor de uma planta típica da Ásia, o gengibre-mioga (Zingiber mioga), que pertence à mesma família do gengibre. Sua consistência e utilização lembra muito o gengibre e o alho, e apresentam um sabor levemente apimentado. Versátil, pode ser picado bem fino para finalizar pratos como misoshiru e hiyashi somen, pode ser degustado puro, como conserva ou salada ou ainda pode ser servido frito como um tempura. Os botões da planta começam a aparecer no início do verão e só são encontrados nesta época do ano. O mioga é rico em potássio, cálcio e vitaminas do complexo B.

Usos: Culinária japonesa.

Cultivo: Fácil.

Nativa: Ásia

Família: Zingiberaceae

Disponibilidade: Mudas R$ 69

Mais informações:

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