Endivia de Brussels Witloof - Cichorium Intybus - Endívia Belga -Endívia Francesa - Endívia De Bruxelas, Endívia De Witloof

50 sementes por oferta

Vegetal gourmet bienal e/ou perene.

ENDIVIA DE BRUXELAS WITLOOF

Colheita em 70 dias!

A endívia witloof é uma variedade de endívia cultivada especificamente para suas folhas brancas e tender que são comestíveis. É também conhecida como endívia chicória ou endívia belga. É comumente cultivada em condições de escuridão para produzir folhas macias e suaves, que são usadas em saladas, sanduíches, e outros pratos. A endívia witloof é conhecida por ter um sabor ligeiramente amargo e adstringente, e é uma boa fonte de vitaminas A e C.

A Endivia Witloof, também conhecida como Chicória Belga ou Chicória Endívia, é uma planta originária da Bélgica. O cultivo da Endivia Witloof começou no século XIX, quando um agricultor belga, Jan Lammers, descobriu que as raízes da chicória podiam ser cultivadas no escuro para produzir um tipo de folha comestível. Ele chamou esta planta de “chicória endívia”.

A Endivia Witloof tornou-se popular na Bélgica e na França, e posteriormente foi introduzida na América do Norte e na Europa Ocidental. No início, a planta era cultivada principalmente para o seu uso em saladas, mas com o tempo, passou a ser usada em receitas culinárias diferentes, como gratinados, sanduíches e molhos.

A produção da Endivia Witloof é um processo cuidadoso e envolvente. As raízes são colhidas no início da primavera e armazenadas durante o verão. Em setembro, as raízes são plantadas em caixas escuras e mantidas no escuro para evitar a produção de clorofila e produzir as folhas endívia. O processo de cultivo dura cerca de 6 a 8 semanas e as folhas são colhidas e vendidas frescas ou congeladas.

Hoje, a Endivia Witloof é amplamente cultivada em todo o mundo e é considerada um ingrediente versátil e saboroso. É apreciada por sua textura crocante e seu sabor levemente amargo, além de ser uma boa fonte de vitaminas e minerais.

.Uma hortaliça gourmet para plantio dessa temporada, para surpreender em cultivo a nós mesmos inicialmente e, nossos queridos convidados à mesa.