Feijão do Espírito Santo - Phaseolus vulgarus
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Tambpem chamdos de feijão soldado (soldier beans), variedade frara de "Phaseolus vulgaris", é um tipo de leguminosa nativa das Américas e cultivada há milhares de anos. Eles são uma cultura alimentar popular e são comumente consumidos como fonte de proteína, fibra e outros nutrientes. Os feijões soldados são tipicamente pequenos, redondos e de cor marrom, e têm uma textura firme e carnuda. Eles são frequentemente usados em uma variedade de pratos, incluindo sopas, ensopados e saladas, e também podem ser secos e moídos em farinha para uso na panificação. Algumas variedades comuns de feijão-soldado incluem feijão-marinho, feijão carioca e feijão-roxo.
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